影视简介
《发酵的味学》讲述了拥有敏锐味觉的年轻厨师阿雄，他梦想着能创造出独一无二的顶级料理。然而，他却因一次意外失去了嗅觉，味觉也变得麻木。为了重拾味觉，他决定拜访隐居在山林深处、以发酵食品为生的“味觉大师”土方。土方不是一位传统的厨师，他的料理哲学在于用时间、自然和微生物来提炼食物的本真滋味。阿雄跟随土方，经历了漫长而艰辛的发酵过程，从腌制咸菜到酿造酱油，从发酵奶酪到制作清酒，他不仅学会了发酵的技艺，更深刻体会到料理背后蕴含的生命力与哲学。在这个过程中，阿雄逐渐理解了“味觉”的真谛，也重新审视了自己的人生和对料理的追求，最终找到了属于自己的味道。 这不仅仅是一部关于美食的电影，更是一部关于自我救赎和对生命的热爱的故事。
职演员
评论列表