Pascal Marchand 是一位来自蒙特利尔的有抱负的诗人，他在 21 岁时来到神话般的勃艮第土地从事收割工作。他对该地区着迷，定居在那里并踏上了一条不太可能成为酿酒明星的道路。 30 多年后的今天，他作为一位艺术家和创新者而闻名，他从西多会僧侣的古老技术中找到灵感，他们在中世纪仔细研究和完善了勃艮第的酿酒工艺。这部电影拍摄了他有史以来最艰难的一年，即灾难性的 2016 年，葡萄园遭受了毁灭性的霜冻、冰雹和疾病，这部电影既是一封情书，也是一个警示故事，因为像帕斯卡这样的酿酒师必须面对气候变化带来的不可预测和破坏性的后果.
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